UAH
Суміш для шприцювання м'ясної сировини в Луцьк від інтернет-магазина ДейріКо, ТОВ | Купити Суміш для шприцювання м'ясної сировини Луцьк (Україна) | ДейріКо, ТОВ : Allbiz
Premium Business
Відгуків: 0
ДейріКо, ТОВ
+38 (0332) 78-00-79
Суміш для шприцювання м'ясної сировини
  • Суміш для шприцювання м'ясної сировини
  • Суміш для шприцювання м'ясної сировини
  • Суміш для шприцювання м'ясної сировини
  • Суміш для шприцювання м'ясної сировини

Суміш для шприцювання м'ясної сировини

В наявності | Оптом і в роздріб
Ціна від:
186 UAH
Опт:
  • 185 UAH/кг  - від 200 кг
Країна виробник:Україна
Оплата:
  • Безготівковий,
  • T/T - Telegraphic Transfer,
  • L/C - Letter of Credit
  • Детально
Доставка:
Опис

Суміш для створення розсолу для ін'єктування (шприцювання) м'яса "Преміум Інжект" - це суміш фосфатів, каррагенану, гідроколоїдів, глюкози, рослинних і молочних білків, крохмалю, регулятора кислотності, антиоксиданту і підсилювача смаку. Застосування "Преміум Інжект" при виробництві розсолу для шприцювання м'яса допомагає збільшити вихід грудинки, а також іншої м'ясної сировини на більш ніж 130% , при збереженні чудової щільності і пружності продукту.

Базова рецептура суміші для створення розсолу з використанням "Преміум Інжект", на 100 кг грудинки:

  1. Сіль - 3,7 кг
  2. Нітрит - 0,02 кг
  3. "Преміум Інжект" - 4,5 кг
  4. Спеція смакова - 0,4 кг
  5. Барвник - 0,01 кг
  6. Вода - 85 / лід - 6,37 кг

 

Готову суміш розмішувати протягом 5 - ти хвилин. Ін'єкція грудинки на 80% .

Після ін'єкції сировину завантажується в масажер на 4 години, після продукт формується і завантажується в коптильную камеру.

Фізико - хімічні показники суміші для ін'єкції м'яса "Преміум Інжект":

  1. Масова частка вологи
  2. Масова частка жиру
  3. Масова частка білка (сухий. Залишок)> 39,5%

 

"Преміум Інжект" має форму однорідного порошку світло - кремового кольору.

Надаємо безкоштовний зразок, консультацію технолога, а також можемо провести пробну відпрацювання в умовах вашого підприємства.

 

Характеристики:
Країна виробник:Україна
Колір:Светло-кремовый
Інформація актуальна: 01.04.2020
Способи доставки
Способи оплати

Детальніше

Неймовірна ціна на Суміш для шприцювання м'ясної сировини в Луцьк (Україна) від компанії ДейріКо, ТОВ.
Подібні товари
LiveInternet